Ciasto drozdzowe - proste i smaczne :D

Przyznaje, w kuchni to ja jestem zazwyczaj przez przypadek i dlatego, ze musze :P
Do drozdzowego ciasta sie kiedys zabralam, ale niestety, spieprzylam totalnie moj wypiek najprawdopodobniej zaparzajac drozdze w mleku :P
Po 5 latach i po sprobowaniu pysznego drozdzowego, ktore przywiozla do mnie kolezanka z Colmar, postanowilam odczarowac drozdzowe i sprobowac je zrobic.
Przepis prosty jak drut, bez zadnego ugniatania, bez paprania, ot milo i przyjemnie jest takie ciasto robic i na dodatek zawsze mi wychodzi!
Co zadziwiajace bowiem nie posiadam sprzetu kuchennego sterowanego najnowsza elektronika, a zwykly piekarniczek nazywany przeze mnie pipka, na dodatek pierwszej ceny.. Czyli tanioche, ktora powinna wg niektorych nie zdawac egzaminu w kuchni, a jednak... daje sobie rade, moj pipek i to calkiem dzielnie, trzeba tylko jednak znac jego mozliwosci i z nim wspolpracowac, trzeba sie po prostu go nauczyc, bo lubi przypiec, badz niedopiec :P

Prezentuje Wam wiec dzis ten przepis i dziele sie nim z Wami, bo naprawde warto :)
Mnie to ciasto przywoluje smak dziecinstwa, babcie Halinke i kakao do jej drozdzowca, ktory smakuje tak samo jak ten moj :)
Smacznego :)

CIASTO DROZDZOWE

2 jaja
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mleka
2 szkl maki
1/2 paczki masla
1 saszetka suchych drozdzy (taka na 500g maki, bądź tyle ile trzeba byleby na 500g maki)

 Jaja utrzec z cukrem w misce.
 Podgrzac mleko (ja grzeje w mikrofali, na 50sek na 850w)
 Rozpuścić maslo (tez rozpuszczam w mikrofali , nie musi się rozpuścić idealnie)
 Wlac mleko i maslo do tych utartych jaj, na to rozsypac drozdze, i delikatnie przemieszac lyzka, przykryc czysta szmatka.
 Zostawic na 1,5h. Można wstawic do piekarnika cieplego, ustawionego na minimalna temp (20-25°C) na kolejne 30 min, tak żeby się po prostu drozdze w ciepelku podzielily.
 Po tych 2h dosypac do tego rozczynu 2 szklanki maki, ja nie przesiewam ot prosto z torebki. Mieszac mikserem z tymi nakładkami do ucierania drożdżowego ciasta az do gładkości!
 Ciasto – nie zrazac się konsystencja, bo może być lejaca się, a nie gesta - wlac do brytfanki kwadratowej, bądź okraglej (ja mam kwadratowa taka 25x25cm) wylozona papierem do pieczenia.
 Można dodac dowolne owoce, bądź bez owocow, zrobic kruszonke – do miseczki troche maki, cukru, i masla zimnego… i rozmieszac palcami… jak cos link w necie można znaleźć do dobrej kruszonki
 Piec w 160°C około 40 min … choc to zalezy od piekarnika, ja w swoim małym pipku pieke ponad 1h i w temp 150°C – trzeba sprawdzac patyczkiem po prostu

ot i cala filozofia, mam nadzieje, ze ktos skorzysta :D warto!!